Notícias
Bolo salgado de queijo azul e nozes que torna a quiche dispensável
Ricardo João Figueiredo
•
Este bolo salgado é daqueles que faz qualquer quiche parecer desnecessária. Quando lá fora o mês de Janeiro está cinzento...
Notícias
Pão congelado: saúde, higiene e impacto no açúcar no sangue
Ricardo João Figueiredo
•
Em quase todas as cozinhas, o pão que sobra acaba, mais cedo ou mais tarde, no congelador. É uma solução...
Notícias
Pãezinhos de leite: Jean-Michel Cohen aprova apenas a La Boulangère «10 pains au lait frais sans sucre ajouté»
Ricardo João Figueiredo
•
A abordagem mais fria da medicina nutricional é, por norma, bem mais exigente. Os pãezinhos de leite fazem parte do...
Notícias
Congelar pão faz mal? O que muda na saúde e no açúcar no sangue
Ricardo João Figueiredo
•
Muitos lares guardam pãezinhos, baguete e pão integral no congelador para reduzir o desperdício alimentar. Em termos de praticidade, resulta....
Notícias
Cheddar, coração e colesterol: o que mostra um estudo irlandês
Ricardo João Figueiredo
•
Um grupo de investigadores irlandeses decidiu olhar com mais atenção para uma questão muito concreta: para o coração e o...
Notícias
Cancoillotte: o queijo leve para gratinados com menos calorias
Ricardo João Figueiredo
•
Quem adora gratinados conhece bem o dilema: mais queijo costuma significar mais prazer - e, ao mesmo tempo, muito mais...
Notícias
Estudo de Houston: leite, queijo e o microbioma intestinal
Ricardo João Figueiredo
•
Durante anos, o leite foi tratado como herói dos ossos ou como “pecado” para a digestão. Um estudo pequeno, mas...
Notícias
Recolha urgente de fiambre cozido fatiado em França por risco de Listeria monocytogenes: Aoste e Carrefour
Ricardo João Figueiredo
•
Em França está em curso uma recolha de grande dimensão de fiambre cozido fatiado embalado. A medida abrange produtos de...
Notícias
Como plantar alho do supermercado na horta e colher com sucesso
Ricardo João Figueiredo
•
Muitos jardineiros amadores compram bolbos de plantação caros, quando na internet já circula há muito outra abordagem: pegar no alho...
Notícias
Teste do abanão das nozes: como evitar nozes estragadas em segundos
Ricardo João Figueiredo
•
Um simples teste com a mão revela logo a verdade. Ao comprar nozes, a maioria das pessoas pensa em gorduras...
Notícias
Fruta e legumes nos supermercados: porque parecem tão caros e como funcionam as margens
Ricardo João Figueiredo
•
Quem pesa tomates ou mete um quilo de bananas no saco acaba, quase sem pensar, por olhar para a etiqueta...
Notícias
Compota de maçã em vez de manteiga: massa quebrada para tarte e quiche mais macia
Ricardo João Figueiredo
•
Quem gosta de fazer bolos e tartes conhece bem o problema: a manteiga está cada vez mais cara e as...
Notícias
Adeus micro-ondas: o novo aparelho, mais rápido e limpo, está a transformar, em cada vez mais casas, os hábitos de cozinha.
Ricardo João Figueiredo
•
O que antes era o domínio incontestado do zumbido do micro-ondas enfrenta agora uma concorrência séria por parte de uma...
Notícias
Quiche de alho-francês: como evitar um fundo húmido
Ricardo João Figueiredo
•
Muitos cozinheiros amadores conhecem bem este drama: por cima, dourada e apetitosa; por dentro, cheia de sabor; mas por baixo,...
Notícias
Estudo chinês: Comer carne pode aumentar a probabilidade de viver até aos 100 anos.
Ricardo João Figueiredo
•
Um estudo chinês de longa duração com mais de 5.000 pessoas acima dos 80 anos chegou a uma conclusão que...
Notícias
Bolo de iogurte (regra 50:50): sempre húmido com amido de milho
Ricardo João Figueiredo
•
Muita gente já passou por isto: acabado de sair do forno, o bolo de iogurte está maravilhosamente macio; no dia...
Notícias
Verde ou madura: Que banana é melhor para a sua energia e o seu açúcar no sangue?
Ricardo João Figueiredo
•
Quer seja no muesli, no batido, no escritório ou mesmo antes do treino: a banana é um clássico entre os...
Notícias
Chefs Rui Paula, Gil Fernandes e Catarina Correia na Casa de Chá da Boa Nova a 19 de maio
Ricardo João Figueiredo
•
A Casa de Chá da Boa Nova, em Leça da Palmeira, recebe no dia 19 de maio um almoço dedicado...
Notícias
Leiria regressa à mesa: restaurantes, tascas e marisqueiras após a tempestade Kristin
Ricardo João Figueiredo
•
A tempestade Kristin deixou sinais na cidade, obrigou a abrandar e ditou obras inesperadas em várias habitações. Ainda assim, trouxe...
Notícias
Concurso O Melhor Pão de Portugal regressa a 30 de maio
Ricardo João Figueiredo
•
No dia 30 de maio regressa o concurso O Melhor Pão de Portugal, numa segunda edição que volta a colocar...
Notícias
Morreu Hélder Chagas, figura do Ribamar em Sesimbra, aos 76 anos
Ricardo João Figueiredo
•
A restauração portuguesa fica de luto com a morte de Hélder Chagas, que faleceu de forma súbita, na terça-feira, 28...
