Fim de semana do Bacalhau em Barcelos de 15 a 17 de maio

No Fim de semana do Bacalhau, os restaurantes voltam a evidenciar as muitas maneiras de confecionar este produto, ao sabor da técnica e da criatividade de cada cozinheiro. Para experimentar em Barcelos, entre 15 e 17 de maio.

Barcelos recebe o Fim de semana do Bacalhau (15 a 17 de maio)

O Fim de semana do Bacalhau regressa a Barcelos entre 15 e 17 de maio, reunindo, na edição deste ano, 46 espaços de restauração de todo o concelho. Durante três dias, a cidade e as freguesias transformam-se num verdadeiro cenário gastronómico, com o bacalhau no centro das atenções.

Pratos de bacalhau nos restaurantes aderentes

Nos restaurantes participantes, a oferta à mesa passa por propostas como bacalhau com broa, grelhado na brasa, assado no forno, gratinado, na caçarola, com natas, bacalhau recheado, entre outras interpretações do produto, sempre guiadas pela arte e pela imaginação de quem cozinha.

"O Fim de semana do Bacalhau, além de ser um convite à descoberta da gastronomia local, tem também como objetivo atrair mais clientes aos estabelecimentos de restauração barcelenses, promovendo desta forma a economia local. Simultaneamente, potencia a descoberta do território, das suas gentes, cultura, tradição e património", refere a organização em comunicado de imprensa.

Animação, natureza e lista de participantes

Além da componente gastronómica, o programa inclui momentos de animação e uma proposta de contacto com a natureza: o percurso pedestre Por Terras de Barqueiros, marcado para 16 de maio, entre as 8h30 e as 13h00, proporcionando uma oportunidade para conhecer as paisagens do concelho e viver uma experiência ao ar livre.

Restaurantes participantes:

• Abel Martins (Várzea)
• Alma dos Reis (Igreja Nova)
• Arcos na Praça (Barcelos)
• Atina Restaurante (Várzea)
• Ávila (Vila Seca)
• Babette (Barcelos)
• Bagoeira (Barcelos)
• Belchior (Campo)
• Belo Horizonte (Rio Côvo Sta. Eulália)
• Bom Gosto (Arcozelo)
• Brasa Doce (Monte de Fralães)
• Casa da Cocheira (Fragoso)
• Casa Eduardo (Milhazes)
• Casa Lourenço (Areias S. Vicente)
• Casa Sêmea (Arcozelo)
• Chuva (Barcelinhos)
• Dom Carlos (Silva)
• Dom Gallo (Barcelos)
• Faty Ferros (Arcozelo)
• Fina Mesa (Grimancelos)
• Furna (Barcelos)
• Galliano (Barcelos)
• Gosto Muito (Barcelos)
• Manjar das Estrelas (Várzea)
• Maria de Medros (Barcelinhos)
• Melinha (Viatodos)
• Muralha (Barcelos)
• Os Mouros (Arcozelo)
• Pedra Furada (Pedra Furada)
• Restaurante Barro - Solar de Vila Meã (Silveiros)
• O Ás (Barcelos)
• O Cruzeiro "O Rabeca" (Gilmonde)
• Pérola (Barcelos)
• Rústico (Mariz)
• Solar das Fontes (Várzea)
• Sonho do Cávado (Manhente)
• Taberna do Armindo (Remelhe)
• Taberna Lopes (Gilmonde)
• Taberna O Manhoso (Tamel S. Veríssimo)
• Taberninha O Chico (Perelhal)
• Tasquinha do Cândido (Rio Côvo Sta. Eulália)
• tasquinha O Telheiro (Viatodos)
• Três Marias (Barcelos)
• Terraço dos Petiscos (Vila Boa)
• Tropical (Várzea)
• Vera Cruz (Barcelos)