Receita de Bolo de Ananás Muito Húmido para Partilhar

Experimente esta receita de bolo de ananás muito húmido no seu próximo jantar de partilha.

• Tempo de preparação: 15 min
• Tempo de cozedura: 30 min
• Tempo adicional: 30 min
• Tempo total: 1 h 15 min
• Doses: 24
• Rendimento: 1 bolo (forma de 23 × 33 cm)

Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo sem fermento
• 400 g de açúcar branco (dividido)
• 5 g de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 lata (aprox. 567 g) de ananás esmagado com o sumo
• 2 ovos grandes, batidos
• 170 g de manteiga
• 120 ml de leite evaporado
• 5 ml de extracto de baunilha

Preparação

1. Aqueça o forno a 175 °C. Unte ligeiramente uma forma de forno de 23 × 33 cm.
2. Numa taça, junte a farinha, 300 g de açúcar, o bicarbonato de sódio e o sal, envolvendo bem. Acrescente o ananás (com o líquido) e os ovos batidos e mexa até obter uma massa homogénea. Verta a massa na forma preparada.
3. Leve ao forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 30 minutos.
4. Enquanto o bolo coze, coloque num tacho a manteiga, o leite evaporado, os restantes 100 g de açúcar e a baunilha, em lume médio-alto. Deixe levantar fervura e cozinhe durante 5 minutos.
5. Retire o bolo do forno e coloque-o sobre uma grelha.
6. Regue o bolo ainda morno com a mistura de manteiga. Deixe arrefecer por 30 minutos antes de servir.

Informação nutricional (por dose)

181	Calorias
7 g	Gordura
29 g	Hidratos de carbono
2 g	Proteína

Informação nutricional

Doses por receita	24
Calorias	181

% Valor Diário *
Gordura total	7 g	9%
Gordura saturada	4 g	20%
Colesterol	32 mg	11%
Sódio	154 mg	7%
Hidratos de carbono totais	29 g	11%
Fibra alimentar	1 g	2%
Açúcares totais	21 g
Proteína	2 g	4%
Vitamina C	2 mg	3%
Cálcio	23 mg	2%
Ferro	1 mg	3%
Potássio	63 mg	1%