Ingredientes nos Talhos Carniantuã

1 pacote de natas
1 copo de requeijão
Batata palha a gosto
1 lata de milho com a água
1 pacote de sopa de cebola
Sal e sumo de limão a gosto
1 colher (sopa) de salsa picada 500 gr de bifes de peito de frango

Preparação: Aqueça o forno a 200 º. Tempere o frango com sal e limão. Distribua os bifes numa travessa. No liquidificador, bata as natas, a sopa de cebola, o requeijão, o milho com a água até formar um creme. Espalhe sobre os bifes e leve ao forno por 30 minutos. Polvilhe a salsa e cubra com batata palha. Leve ao forno por mais 5 minutos e sirva em seguida.

Ingredientes nos Talhos Carniantã

2 lombos de porco (+- 600gr)
Sal e pimenta
1,5dl vinho branco
Azeite q.b.
60gr margarina
1 cebola e 2 cabeças alho
4 fatias de broa
Salsa picada

Preparação: Temperar os lombos com sal e pimenta. Derreter a manteiga com o o alho e introduzir a carne que devemos de deixar alourar bem. Cortar a cebola em meias luas e juntar à carne tapando de seguida e deixar cozinhar em lume moderado. Quando a cebola começar a ficar dourada, juntar o vinho e deixar a cozinhar em lume brando até a carne começar a ficar tenra, aproximadamente 50 minutos. Seguidamente esfarelar o miolo da broa, juntar um pouco de salsa picada e envolver com um pouco de azeite. Colocar a carne num recipiente para ir ao forno e cobrir com a broa. Levar ao forno a gratinar.

Ingredientes nos Talhos Carniantuã

1 lata grande de Ervilhas
900grs Carne de novilho
2 Cenouras (descascadas)
1 Cebola (picada)
2 Dentes de alho (picados) 1/2 Garrafa de tomate triturado
1 folha louro
250ml Vinho branco
3 colheres de sopa de azeite
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação : Deite o azeite num tacho e leve ao lume até aquecer. Junte a carne e deixe-a cozinhar até ficar douradinha de ambos os lados. Junte a cebola, o alho e o louro; até a cebola estalar. Junte o tomate triturado, a cenoura cortada em pedaços e o vinho. Tempere de sal e pimenta, tape e deixe cozinhar até a carne ficar macia, mexendo de vez em quando. Junte as ervilhas com o molho e deixe cozinhar mais 10 minutos. Sugestão: Esta receita pode ser preparado com cogumelos inteiros. Sirva com batata cozida ou arroz.